Purcit in staiare

Da venerdì 22 a domenica 1 dicembre 2013 torna ad Artegna (UD) Purcit in staiare, la manifestazione a carattere gastronomico con degustazione di prodotti tipici a base di carne suina, lavorati artigianalmente dai norcini arteniesi, che giunge quest’anno alla 17a edizione.

Purcit è il termine friulano per indicare il maiale; la staiare è un antico ballo friulano, importato dalla Stiria asburgica, che si eseguiva nelle tradizionali sagre paesane.

Purcit in staiare vuole significare quindi una festa per rivivere l’atmosfera gioiosa che ogni anno alla fine di novembre si creava nei borghi friulani in occasione della macellazione del maiale casalingo, il bene più prezioso della famiglia, e della preparazione dei salumi e dei condimenti che avrebbero costituito il principale apporto di proteine animali e di grassi per i numerosi componenti della famiglia rurale friulana durante tutto l’anno.

Alle prime luci dell’alba del giorno di Sant’Andrea si respirava un’aria solenne, allorquando il norcino, o meglio il purcitâr, temuto e rispettato, si accingeva a compiere la sua opera; poi il lavoro intenso cedeva il posto ad una festosa allegria che spontaneamente coinvolgeva tutti i componenti della famiglia, dai più piccoli ai più anziani.
Purcit in staiare, ispirandosi alla genuina aria di festa di quei giorni, fa rivivere uno dei momenti più significativi dell’antica società friulana.

La manifestazione a carattere gastronomico offre la degustazione di prodotti tipici a base di carne suina, lavorati artigianalmente dai norcini arteniesi.
E poi spettacoli musicali con gruppi musicali, canori e folkloristici friulani, italiani, carinziani e sloveni.
Ed ancora esposizioni etnografiche, convegni ed approfondimenti culturali.

PROGRAMMA

VENERDì 22 NOVEMBRE
Ore 18.30 Inaugurazione ufficiale dell manifestazione alla presenza delle autorità e taglio della prima fetta. Seguirà bicchierata in allegria.
Ore 19.00 Apertura del Camarin del Contadin (n°1) in piazza Marnico alle 22.00 lo spettacolo di Gianluca Impastato in Mariello Prapapappo e Chicco d’Oliva dei Turbolenti.

SABATO 23 NOVEMBRE
Ore 12.00 Apertura di tutti i camarins con musica dal vivo per riscoperta degli antichi e genuini sapori.
Ore 14.30 Inizia la vendita dei prodotti dei norcini arteniesi (fino ad esaurimento scorte!)
Ore 17.00 Apertura di tutti i camarins per la riscoperta degli Antichi e genuini sapori con musica dal vivo e della Pesca gastronomica di beneficienza.

DOMENICA 24 NOVEMBRE
Ore 9.30 Inizia la lavorazione artigianale del maiale aperta al pubblico nel cortile di Casa Comini.
Ore 10.00 Riprende la vendita dei prodotti dei norcini arteniesi (fino all’esaurimento delle scorte!) e apertura della pesca gastronomica di beneficienza.
Ore 10.00 Apertura di tutti i camarins con musica dal vivo per la riscoperta degli antichi e genuini sapori.
Ore 11.00-16.00 Spettacoli itineranti con i GRUPPI STORICI, BANDE MUSICALI E SBANDIERATORI DI SPILIMBERGO.
Ore 10.00-17.00 Mercatino degli hobbisti nel centro storico.

VENERDì 29 NOVEMBRE
Ore 19.30 Apertura del Camarin del Contadin (n°1) in Piazza Marnico

SABATO 30 NOVEMBRE
Ore 12.00 Apertura di tutti i camarins con musica dal vivo per la riscoperta degli antichi e genuini sapori
Ore 14.30 Inizia la vendita dei prodotti dei norcini arteniesi (fino ad esaurimento scorte!)
Ore 17.00 Apertura della Pesca gastronomica di beneficenza
Ore 21.00 MISS ARTEGNA 2013- Selezione valida per il concorso di bellezza nazionale UNA RAGAZZA PER IL CINEMA.
Ore 18.00-23.00 Musica itinerante.

DOMENICA 1 DICEMBRE
Ore 9.30 Inizia la lavorazione artigianale del maiale aperta la pubblico nel cortile di casa Comini.
Ore 10.00-17.00 Mercatino degli hobbisti nel centro storico
Ore 10.00 Riprende la vendita dei prodotti dei norcini arteniesi (fino ad esaurimento scorte!) e apertura della Pesca gastronomica di beneficenza.
Ore 10.00 Apertura di tutti i camarins per la degustazione di svariati menù secondo le antiche ricette locali.
Ore 11.00-16.00 Spettacoli itineranti con GRUPPI STORICI, BANDE MUSICALI E SBANDIERATORI DI CORDOVADO
Ore 23.00 Chiusura dei Camarins

Info web: Pro Artegna

 

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