La località di Oleis, il cui toponimo riflette una voce latina indicante l'ulivo, ospiterà nella suggestiva cornice di Villa Maseri tre giorni di festa per celebrare l'olio e le sue caratteristiche attraverso convegni, lezioni di potatura e coltivazione dell'ulivo, degustazioni, arte e musica.
Durante la tre giorni possibilità di assaggio ed acquisto di olio, vini e altri prodotti della tradizione provenienti da Manzano, dal Carso, da Dignano d’Istria e da Brda.
Stand enogastronomici guidati dagli chef Michele Zucchiatti e Alessandro Marega.
I sommelier della sezione di Udine propongono alcuni abbinamenti fra il nostro olio, il nostro vino e i prodotti tradizionali friulani.
Possibilità di degustazioni di prodotti tipici regionali:
– Gnocchi di sclopit e guanciale
– Pasta fredda mediterranea con olive e pomodorini
– Manzo salmonato con misticanza
– Filetto di trota con verdure
– Tortino di asparagi e gamberetti
– Strudel di mele
– Budino di picolit
Esposizione permanente degli “Olivarelli 2007″
All'interno della manifestazione si confronteranno i produttori di olio attraverso dei test sensoriali e degustazioni, per mettere in evidenza le caratteristiche e le proprietà dei loro prodotti.
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Organizzata da Arc Oleis e Dintorni
Info web: ProLoco Manzano