Nasce il Club di prodotto “Gusti in Fvg”, la nuova iniziativa dell’agenzia di promozione del Friuli Venezia Giulia. E nel 2016 in arrivo la Fvg taste card.
L’enogastronomia è una delle esperienze turistiche su cui il Friuli Venezia Giulia ha da sempre puntato.
Ne è consapevole l’Agenzia TurismoFvg che lancia un nuovo Club di prodotto “Gusti in Fvg” dedicato al turismo enogastronomico che riunisce gli operatori regionali che compongono l’offerta del settore della ristorazione e rispettano e garantiscono i valori veicolati dal progetto, ovvero qualità, genuinità, professionalità, cordialità e unicità dei prodotti.
All’interno del club vengono individuate quattro tipologie di esercizi di ristorazione per orientare il turista nella scelta: ristorante tipico, osteria, trattoria; ristorante di cucina italiana; ristorante gourmet segnalato; agriturismo.
Per ogni categoria sono individuati diversi requisiti identificativi come, ad esempio, un menu con la prevalenza di piatti e vini del territorio per i ristoranti tipici, un’offerta gastronomica in linea con la tradizione nazionale per i ristoranti di cucina italiana, l’appartenenza a guide o circuiti per i ristoranti gourmet, che in ogni caso dovranno proporre almeno un piatto del territorio, seppur interpretato in chiave moderna.
Alcuni locali del club sono poi in grado di offrire servizi ulteriori come, ad esempio, un aperitivo gratuito con prodotti locali, la presenza di una cantina con un particolare assortimento di vini e di un sommelier in sala, la realizzazione di menu personalizzati per bambini, celiaci, vegetariani o vegani e l’utilizzo di acque minerali provenienti da sorgenti locali.
Il piano operativo prevede, inoltre, la creazione nel 2016 della “Fvg taste card” per completare l’offerta dell’esperienza enogastronomica in regione.
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