Chiudete gli occhi, risvegliate il senso del gusto, lasciatevi trasportare da un’immensità di buoni sapori di casa nostra. La tradizione dei piatti tipici, con le antiche ricette della cucina mediterranea, in un contesto affascinante quale la terrazza vista mare, sull’Adriatico, del Cantera Social Club, in Baia di Sistiana.
A partire dal 15 giugno 2012, apre il nuovo Ristorante VistaMare alla Baia di Sistiana (TS), con un percorso gastronomico diviso in dieci tappe denominato “La Cucina del sole”, dal Menù della Costa Smeralda con i sapori ed i colori della Sardegna ai Gusti della Versilia, con la cucina marinara della costa Tirrenica, dalla Puglia in tavola, tra mari, ulivi e la cucina della Grecia salentina, all’incontro con lo chef per antonomasia, Arrigo Cipriani con i piatti e le ricette dell’Harry’s Bar.
Un percorso con menù degustazione con una scelta di vini al calice delle varie regioni in abbinamento ai rispettivi piatti tipici, potendo comunque scegliere fra le varie selezioni del nostro territorio dal Carso al Collio e alcune “bollicine” francesi e dalla Franciacorta.
Per una cena in riva al mare da non dimenticare.
LA CUCINA DEL SOLE – da antiche tradizioni, paste e ricette tipiche della cucina mediterranea …
Percorso Gastronomico in 10 tappe con MENU A BASE DI PESCE
Il Menu Costa Smeralda – “ Odori, Sapori e Colori della Sardegna “
Il Gusto della Versilia – “ La Cucina marinara della Costa Tirrenica” – venerdì 22 e sabato 23 giugno”
Venezia e i suoi Sapori – “ Bàcari, Cicheti e Pesce di Laguna”
La Puglia in Tavola – “ tra Mari,Ulivi e la Cucina della Grecia Salentina”
La Magia della Cucina Siciliana – “ Il lusso nella Semplicità della Cucina tipica Mediterranea “
Profumi e Sapori della Costiera Amalfitana – “ Tra Capri, Amalfi e Sorrento, la Cucina delle Lampare “
Tra Oriente e Occidente – “ La Cucina Fusion”
“Sotto le Stelle” – Gran Menu di R. Attanasi
Tra Mari e Monti – “ Friuli, Cucina di Terra e Cucina di Mare ”
Incontro con Arrigo Cipriani – Piatti e Ricette dell’Harry’s Bar di Venezia
La prima tappa del percorso, con il menu “Costa Smeralda” si terrà venerdì 15 e sabato 16 giugno 2012
Una cucina spontanea e senza tempo … con le caratteristiche inconfondibili della tradizione sarda: semplicità, abbondanza di spezie, intensità di sapori …
Crostino con Bottarga
Coda di Rospo “GolfoAranci” con Agrumi al Cannonau
Sfogliatine di Pane Carasau alle 3 Tartare
Trofie di Capoterra con Asparagi e Scampi
Risottino all’Algherese con l’Aragosta
Filetto di Branzino con Escalivada Catalana
Biscottini allo Zafferano con Gelato al Mojito
Mirto di Sardegna ghiacciato
Vino abbinato: Vermentino di Gallura Berchidda € 4.00 al bicchiere
Per ulteriori info vedi i prossimi menù del percorso “la Cucina del Sole”
Ristorante VistaMare – all’interno del Cantera Social Club
Info&booking: +39 335 12 87 724
email: info@canterasocialclub.it
quando: Venerdì e Sabato (la Domenica in occasione di eventi)
orario: dalle 19.30 alle 23.00
costo per persona: Sabato 16 giugno: Menù Costa Smeralda 53€, bevande escluse.