Festa del cioccolato a Cividale

Inebrianti note al cioccolato stanno per avvolgere la deliziosa cittadina di Cividale del Friuli che per la prima volta ospiterà “Dolcie20”, la Grande Festa del Cioccolato Artigianale, senza dimenticare i vini delle aziende vicine alla città ducale. In Piazza Duomo, da domenica 5 a mercoledì 8 Dicembre 2010 (dalle ore 10.00 alle ore 22.00), abili maestri cioccolatieri giungeranno da ogni parte d’Italia per proporre al pubblico le loro creazioni, tutte rigorosamente artigianali e in cioccolato purissimo.

Durante il goloso e salutare evento (è risaputo ormai che il cioccolato fa bene all’umore e in dosi moderate anche al fisico!) aromi fantasiosi, abbinamenti arditi e accostamenti originali accontenteranno proprio tutti, a partire dai palati più esigenti: oltre ai cioccolatini più classici si potranno assaggiare quelli più particolari, farciti di frutta, spezie o liquori; soffici creme spalmabili, cioccolate calde aromatizzate ai gusti più fantasiosi ma anche raffinata pralineria e tronchetti di cremino.

E ancora, lastre di nocciolato al latte e fondente, dolci da forno venduti ancora caldi ripieni di crema al cioccolato e i ferri vecchi del mestiere in cioccolato fondente spolverati da finissimo cacao. Insomma un vero godimento per occhi e palato! Ci saranno poi grandi novità come la presenza di un laboratorio didattico in cui nelle giornate di lunedì 6 e martedì 7 dicembre (dalle ore 9.00 alle ore 13.00) saranno tenute dal Civiform lezioni di cioccolato gratuite per gli alunni delle scuole elementari.

E ad arricchire la festa, i ristoranti della città inseriranno nei loro menù piatti a base di cioccolato in tutte le proposte, dall’antipasto al dolce. In occasione della Kermesse dedicata al cacao sarà riaperto al pubblico lo splendido Palazzo De Nordis mentre saranno visitabili secondo i consueti orari il Museo Archeologico Nazionale, il Museo Cristiano e il Monastero di Santa Maria in Valle.

Nei dintorni ovviamente ci sono notevoli cantine ed aziende vinicole; con il cioccolato l’abbinamento più facile è con un rosso molto strutturato, tipo Schioppettino di qualche anno, o un Tazzelenghe o un Pignolo datati, ma anche, nei bianchi, un Ramandolo Passito, un Picolit e un Verduzzo che abbia fatto qualche inverno: poi.. a piacere ovviamente.

L’iniziativa è organizzata da Comunicare20 con la collaborazione dell’Amministrazione Comunale, Civiform, e Confcommercio.