Bianco, Bianchi & Biancheria

Sabato 12 e domenica 13 maggio 2012, nella centralissima piazza Goldoni di Trieste si terrà la sesta edizione di “Bianco, Bianchi & Biancheria”, iniziativa promossa dall’Associazione per la valorizzazione dell’asparago bianco del Friuli Venezia Giulia, coorganizzata con l’Assessorato al Commercio e Artigianato del Comune di Trieste con il patrocinio dell’Ersa e il sostegno della Banca di Credito Coop. di Staranzano e Villesse.

A partire dalle ore 9.00 di sabato in piazza Goldoni saranno operativi gli stand delle aziende agricole che promuoveranno e venderanno per l’intero fine settimana i loro prodotti: asparagi friulani bianchi, olio regionale della locale varietà biancheria, fresche e invitanti ricotte e non solo, caseificate direttamente in realtà zootecniche regionali. Durante tutto l’arco della due giorni, i visitatori potranno ricevere informazioni sulle tecniche di produzione, le caratteristiche e le peculiarità di queste eccellenze del mondo agricolo del Friuli Venezia Giulia.

Alla manifestazione sarà presente anche il Consorzio per la tutela e la valorizzazione del “Figomoro” de Caneva-Pordenone, un’altra eccellenza e particolarità del Friuli Venezia Giulia che presenterà i suoi  trasformati (salse, preparati per cucina e confetture) a base di una varietà di fico unica della nostra regione. Da sottolineare ancora che i sommeliers dell’ AIS-FVG saranno a disposizione per informare e guidare i visitatori tra i profumi e i sapori dei vini bianchi, mentre gli allievi della scuola alberghiera IAL del Friuli Venezia Giulia proporranno l’abbinamento con sfiziose “barchette alla salsa di asparago”, proposte dal Comitato associazioni no profit di Staranazano-Gorizia. Vista inoltre la buona accoglienza dello scorso anno, anche in quest’occasione si riproporrà l’abbinamento degli asparagi “bianchi turioni” con un “nero regionale”.

Sabato 12 maggio, alle ore 11.30, in piazza Goldoni la manifestazione “Bianco, Bianchi & Biancheria”sarà salutata con un brindisi inaugurale alla presenza di autorità regionali e cittadine.

Info: Comune di Trieste