Al Settimo Cielo: a Grado cena con cinque artigiani del gusto
Giovedì 5 Dicembre alle 20.30 il Grand Hotel Astoria di Grado ospita nel suo ristorante panoramico Al Settimo Cielo, cinque artigiani del gusto dell’area compresa tra Aquileia e Palmanova, per una cena che dimostra come il fare rete sia scelta vincente per il territorio.
Una storica struttura turistica dell’Isola del Sole si allea con due produttori di vino, un casaro, un norcino ed un macellaio per creare un evento d’eccezione in cui l’enogastronomia possa far parlare anche di storia, di arte, di bellezza e di percorsi. Luogo ideale il ristorante posto appunto al settimo piano dell’Hotel con vista sul centro storico di Grado.
Non solo la località lagunare è un luogo magico in ogni stagione dell’anno, e sprigiona il suo fascino anche nei mesi invernali, ma è anche connessa ad una delle città che il mondo ci invidia per il suo glorioso passato, Aquileia, e che fu uno dei principali centri dell’Impero Romano.
E lungo la via Julia-Augusta si snodavano i collegamenti tra Aquileia ed il Norico: le zone del Friuli Venezia Giulia erano note già all’epoca per i loro prodotti tipici di pregio, proprio come avviene ancora oggi. Chi visita Grado e queste zone sa bene quanto desiderabile sia per il turismo da fuori regione – ma anche per noi locali – ciò che di buono e bello produce la nostra regione, grazie ai tanti produttori che con impegno e passione proseguono nel solco della tradizione e realizzano vini, salumi, formaggi e carni dai sapori inconfondibili ed impareggiabili.
Ecco perché nasce l’idea di una serata in uno dei locali più belli di Grado in cui sarà proposto un menu realizzato dal resident chef del Grand Hotel Astoria in collaborazione con Stefano Calligaris dell’azienda agricola In Cortile ed i suoi salumi, Michele Gortani di Gortani Farm ed i suoi formaggi, Gabriele Puntin della Macellaria Puntin e le sue carni di pezzata rossa friulana, Roberto Fornasir ed i suoi vini Borgo Fornasir e Cristian Beltrame ed i suoi vini Tenuta Beltrame.
Ogni pietanza, dall’antipasto al dolce, sarà proposta in abbinamento ad un vino della Doc Friuli Aquileia, così da apprezzare appieno i gusti del territorio, che saranno raccontati in diretta dai protagonisti che vivono ogni giorno il mestiere del piccolo prodotture artiginale e che riversano nei loro prodotti una cura eccezionale.
La serata è aperta a tutti, ma i posti sono limitati. Il costo della cena compreso dei vini è di euro 40, ed è possibile prenotarsi telefonando allo 0431 83550 o via mail a info@hotelastoria.it
Info:
Grand Hotel Astoria
Largo San Grisogono 3 – Grado (GO)
Tel. +39 0431 83550
info@hotelastoria.it – www.hotelastoria.it