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Sabato 28 e domenica 29 maggio 2011 a Paluzza (Ud) la capra ed i suoi prodotti saranno i protagonisti indiscussi di una serie di manifestazioni: la 27ª Festa delle Capre e Mostra Caprina Regionale, la 19ª Rassegna internzionale di Prodotti Caprini e la 14ª edizione del Premio Malghese.

L’allevamento caprino è da sempre una risorsa per la piccola comunità di Timau e la Pro Loco Timau-Cleulis da anni si pone l’obiettivo di ampliare e valorizzare la produzione dei derivati del latte di capra.

Una giuria di tecnici e degustatori assegnerà il premio al miglior formaggio caprino della regione.

Saranno inoltre allestiti mercatini agro-artigianali e si potranno degustare specialità gastronomiche a tema, come il famoso capretto arrosto.