Da sabato 21 aprile a mercoledì 1 maggio 2012 Fossalon di Grado (Go) ospita la 26^ Festa degli Asparagi, una mostra-concorso sull’ortaggio tipico della zona: l’asparago di Fossalon.
Si tratta di un evento volto alla promozione del pregiato ortaggio, un’importante occasione per 40 produttori della zona di presentare il meglio della produzione e concorrere all’assegnazione della “sgorbia d’argento”, dal nome dell’attrezzo (la sgorbia) utilizzato per la raccolta degli asparagi, caratterizzato da una lama a forma di cucchiaio.
Il premio è assegnato ogni anno al miglior produttore di asparagi del Friuli Venezia Giulia, valutato sulla base di specifiche caratteristiche di forma, profumo, qualità a livello gastronomico degli asparagi prodotti.
Durante il periodo della mostra è possibile degustare il prelibato ortaggio sia all’interno dei chioschi eno-gastronomici allestiti ad hoc per l’iniziativa che nei migliori ristoranti della città di Grado.
E molte sono anche le iniziative collaterali: concerti, pedalate ecologiche, musica e ballo.
Dieci giorni all’insegna dell’asparago!
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